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	1.	Centésimas del alma / Violeta Parra ; presentación por Cecilia García-Huidobro FzK ; prólogo por Diego del Pozo. por Parra, Violeta, 1917-1967 [autora] Cecilia García-Huidobro FzK [presentadora] Pozo, Diego del [prologuista] Edición: Primera edición EBN: junio de 2019. Editor: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional de Chile, 2019Fabricante: Chile : Salesianos Impresores S.A. 2019Fecha de copyright: c2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch861 P259 2019. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: Ch861 P259 2019. Hacer reserva
	2.	Plan de negocios para la apertura de un restaurante libre de gluten en la comuna de Providencia, Santiago / Carolina Cecilia Sandrock Saavedra ; profesor guía Tania Albert Vega por Sandrock Saavedra, Carolina Cecilia Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA194p 2019.
	3.	Factibilidad de plan de negocios para la creación de una empresa de sándwich artesanal saborizado en el sector de Providencia, Santiago de Chile / Alvaro Raby Salgado ; profesor guía Tania Albert Vega por Raby Salgado, Alvaro Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R117f 2019.
	4.	Viabilidad de la sidra de manzana como alternativa de bebidas alcohólicas en la región Metropolitana / Javier Alexander Yuseff Campusano; Profesor Guía Ricardo Llancamán por Yuseff Campusano, Javier Alexander Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y95v 2019.
	5.	Viaje al sabor 2: crónicas gastronómicas de un Chile que no conoces / Carlos Reyes Medel. por Reyes Medel, Carlos [author.] Edición: 1a edición. Editor: (Santiago, Chile) : Ediciones B Chile, Enero de 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 R456vi 2019. Hacer reserva
	6.	Atlas geográfico para la educación [material cartográfico] / Instituto Geográfico Militar de Chile. por Instituto Geográfico Militar (Chile) Edición: 7ª edición, año 2019. Editor: Santiago, Chile : Instituto Geográfico Militar, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: R 912.83 I881a 2019. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 912.83 I881a 2019. Hacer reserva
	7.	Estudio de la importancia del sello de origen Chileno en nuestros productos para el futuro / Gonzalo Hormazábal, Díaz ; profesor guía Ximena Zamorano. por Hormazabal Díaz, Gonzalo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H812e 2019.
	8.	Piure y Cochayuyo Investigación, subproductos y recetas en la octava región / Kenia Tamara Jofré Alvear ; Daniel Blanco por Jofré Alvear, Kenia Tamara Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J64p 2019.
	9.	"Miel" Investigación y análisis sensorial de la miel en la zona de Valdivia, sur de Chile / Paula Navarrete Opazo ; Daniel Blanco por Navarrete Opazo, Paula Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary N321m 2019.

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