Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00934nam a2200217 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220519123336.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
191126b cl ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Culinary |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
TCulinary |
| Número de documento/Ítem |
SA194p 2019 |
| Número de edición |
22 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sandrock Saavedra, Carolina Cecilia |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Plan de negocios para la apertura de un restaurante libre de gluten en la comuna de Providencia, Santiago / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carolina Cecilia Sandrock Saavedra ; profesor guía Tania Albert Vega |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago, Chile : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Culinary, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
50 h. |
| Otras características físicas |
Il. |
| Dimensiones |
28,5 cm. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Tipo de título |
Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Instituto Profesional Culinary |
| Año de obtención del título |
2019 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
PROYECTO GASTRONOMICO |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PROYECTO GASTRONOMICO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
NEGOCIO GASTRONOMICO |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
NEGOCIO GASTRONOMICO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
GLUTEN |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
GLUTEN |
| 651 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
CHILE-- SANTIAGO |
| Nombre geográfico |
CHILE -- SANTIAGO |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
GASC |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
