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	1.	El poder de las hierbas : de lo medicinal a lo culinario / Catalina Infante Ribas ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Infante Ribas, Catalina Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013.
	2.	Alimentos funcionales en Chile : Karina Kulczewski Rodriguez ; profesor guía industria, consumo y regulación / por Kulczewski Rodriguez, Karina Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K95a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary K95a 2013.
	3.	El arca del gusto : qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / Javiera Paz Cantallopis Concha ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Cantallopis Concha, Javiera Paz Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina. Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary C229ac 2013, ...
	4.	Reivindicación sobre el uso de la cannabis en la gastronomía / Cristóbal Hernández Muñoz ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Hernández Muñoz, Cristóbal Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H558r 2013.
	5.	Snack en barra altamente nutritivo y saludable / Isidora María Gurruchaga Soto ; profesor guía Jacqueline Cornejo por Gurruchaga Soto, Isidora María Díaz Fernández, Isidora Cornejo, Jacqueline Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G978s 2013.

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