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	1.	Cocina al vacio / María Paz Garretón Obanos y José Pablo Silva Mujica por Garretón Obanos, María Paz Silva Mujica, José Pablo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G239c 2007.
	2.	Estudio de factibilidad técnica y económica para la instalación de un restaurante en Talca / Juan Cristóbal Franco por Franco, Juan Cristóbal Silva Mujica, José Pablo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2007 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F814e 2007.

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