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	1.	La mandioca : recetario gastronómico para la incorporación de la mandioca a la dieta nacional / Vanessa Andrea Rojas Rojas por Rojas Rojas, Vanessa Andrea Idioma: Español Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración en Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R628m 2018.
	2.	Estudio de la importancia del sello de origen Chileno en nuestros productos para el futuro / Gonzalo Hormazábal, Díaz ; profesor guía Ximena Zamorano. por Hormazabal Díaz, Gonzalo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H812e 2019.
	3.	Piure y Cochayuyo Investigación, subproductos y recetas en la octava región / Kenia Tamara Jofré Alvear ; Daniel Blanco por Jofré Alvear, Kenia Tamara Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J64p 2019.
	4.	"Miel" Investigación y análisis sensorial de la miel en la zona de Valdivia, sur de Chile / Paula Navarrete Opazo ; Daniel Blanco por Navarrete Opazo, Paula Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary N321m 2019.
	5.	Propuesta para el lanzamiento y comercialización de un vino fortificado en el mercado local / Adriana Cortez Cathalinat ; Fernanda Valenzuela Moreno por Cortez Cathalinat, Adriana Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2020 Nota de disertación: Tesina para optar al título profesional de administración de negocios del vino, Culinary 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary C828p 2019, ...

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