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1.
Hasta el agua de los floreros / Fernanda Orellano. por
Edición: 1a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : Albatros, 2012
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

2.
Incidencia de la metodología Seis Sigma en la operación y gestión de servicios que tienen relación directa con los huéspedes : análisis de los departamentos de servicio del Hotel W Santiago / Enrique Eduardo Martínez Vega ; profesor guía Pamela Liberona Burgos por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M385i 2012.

3.
Los matrimonios : oferta y demanda en la realización de matrimonios / Valentina Ester Miranda Vargas por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M672m 2012.

4.
El azúcar en la repostería Meiling Akiú Bustos Lichiok por
Detalles de publicación: Vina del Mar, Chile 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary B982a 2012.

5.
Huella de carbono en la hotelería chilena Problemáticas y beneficios para su reducción sustentable Paulina Andrade Gallardo por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AN553h 2012.

6.
Aplicación de redes sociales en las empresas hoteleras importancia y viabilidad Andrés Ricardo Alvarado Vera por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AN553a 2012.

7.
Evolución de los usos de las Algas Pardas en la gastronomía chilena Vicente de la Maza Maturana, por
Detalles de publicación: [Viña de Mar, Chile] 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M475e 2012.

8.
Gestión de la capacitación en la hotelería Diego Evensperger Satt La eficacia de los programas formativos ante la rotación laboral por
Detalles de publicación: [S.l.] 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary EB15g 2012.

9.
Fois Gras Máximo Gajardo Hugo La eficacia de los programas formativos ante la rotación laboral por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G145f 2012.

10.
Evolución de la comida a través del arte pictórico Nicolás Felipe Guerra Cárdenas por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G934e 2012.

11.
Harina de Trigo Marcello Martella de Martini Proteínas en la harina como factor determinante del proceso fermentativo por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M376h 2012.

12.
Componentes esenciales de los alimentos afrodisíacos Diego Eliseo Cruz Chang por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C957c 2012.

13.
La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo Niki Segnit por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Mondadori, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.013 SE454e 2012. No disponible:Sede Viña del Mar: Prestado (1).

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14.
Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI
Detalles de publicación: España : Everest, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.53 L521 2012.

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15.
Flash on English for cooking, catering & reception / Catrin E. Morris. por
Detalles de publicación: Recanati : Eli, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 428 M875f 2012, ...

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16.
eCommerce y Revenue Management integrados en un plan de marketing online / Jaime López Chicheri. por
Detalles de publicación: [Sevilla] : Punto Rojo Libros, [2012]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 658.8 L864e 2012.

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18.
Evangelio 2013 : año de la fe Ciclo "C" : evangelio de la eucaristía diaria / Preparado por José A. Martínez Puche. por
Detalles de publicación: Madrid : Convento de San Pedro Mártir, [2012]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 242.5 M385 2012.

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19.
Ética y realismo / Antonio Millán-Puelles. por Idioma: Español Editor: Madrid : Ediciones Rialp : Fomento de Fundaciones : Asociación de Filosofía y Ciencia Contemporánea, [2012]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 171.2 M645e 1996.

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20.
Plan de negocios para el desarrollo de empresa de Carros de Crepes Daniel Varas Maturana ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V288p 2012. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary V288p 2012.

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