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1.
Hygiene et restauration por
Edición: 4nd ed.
Idioma: Francés
Detalles de publicación: [s.l.] Editions BPI 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 642.5 1993.

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2.
Microbiología de los alimentos W.C. Frasier, D.C. Westhoff por
Edición: 4a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: España : Acribia S.A. 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 576.16 F848m 1993, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 576.16 F848m 1993.

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3.
Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis por Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.63 1993.

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4.
La grande histoire du Foie Gras. por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Paris : Flammarion, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 G751 1993.

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5.
Manual de derecho del trabajo. Tomo II / Sindicatos y negociación colectiva. Los convenios 87 y 98 de la OIT y su impacto en la legislación chilena. William Thayer Arteaga, Patricio Novoa Fuenzalida. por Series Manuales jurídicos ; 90, 111
Edición: 3 ed.
Detalles de publicación: Santiago : Jurídica de Chile, 1993-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 344.01 T373m 1993, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 344.01 T373m 1993, ...

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6.
Capitalismo contra capitalismo / Michel Albert. por
Edición: 2a. reimp.2003
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : Paidos, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 330.1 AL333c 2003.

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7.
En cuisine : Francais Proffesionnel / Jerome Cholvy por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Francia : Sud Ouest, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 C547e 2014.

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8.
Connaître la cuisine du Sud-Ouest / Francine Claustres por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Francia : Sud Ouest, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 C616c 1993.

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9.
Cuisine de référence : Préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Paris : BPI, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.7 M224c 1993.

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10.
Le guide culinaire : aide memoire de cuisine pratique / Escoffier por Idioma: Francés
Detalles de publicación: [s.l] : Flammarion, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.5 ES74g 1993, ...

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11.
Compagnon et maître pâtissier / Daniel Chaboissier et Didier Lebigre por
Detalles de publicación: [S.l.] : Jerome Villete, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.86 C428c 1993.

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12.
Chocolat et chocolats / Sophie Hachet, Christian Boistelle por Idioma: Español
Detalles de publicación: Francia : SAEP, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.865 H117c 1993.

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13.
Estrategía de empresa y recursos humanos : Una visión dinámica de la empresa / Juan Ignacio Elorduy Mota. por
Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 658.3 E37e 2003.

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14.
El liderazgo centrado en principios / Stephen R. Covey. por
Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 658.40 C727l 1993.

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15.
El coste de la excelencia : del caos a la lógica o de la lógica al caos? / Nicole Aubert. por
Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 174 A889c 1993.

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16.
¿Cómo vivir con hijo hiperactivo? : A. Polaino-Lorente. por
Detalles de publicación: Madrid : AC, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 155.4 C762p 1993.

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17.
Las virtudes / P. T. Geach. por
Detalles de publicación: Pamplona : EUNSA, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 241.4 G292v 1993.

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18.
La Sociedad poscapitalista / Peter F. Drucker ; traducción de María Isabel Merino Sánchez. por Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés
Detalles de publicación: Buenos Aires : Sudamericana, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 909.82 D794s 1993.

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19.
Quién es el hombre : un espíritu en el mundo / Leonardo Polo. por Series Naturaleza e historia ; 58
Detalles de publicación: Madrid : Rialp, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 128 P778q 1993.

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20.
Etica general / Angel Rodríguez Luño. por Series Libros de iniciación filosófica ; 11
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Pamplona : Ediciones Universidad de Navarra, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 170 R696e 1993, ...

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