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	1.	Remarkable service : a guide to winning and keeping customers for servers, managers, and restaurant owners / The Culinary Institute of America. por Culinary Institute of America Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Wiley, c2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (10)Signatura topográfica: R 647.95 R384 2001, ... Sede Nueva la Dehesa (2)Signatura topográfica: 647.95 R384 2001, ... Sede Viña del Mar (4)Signatura topográfica: R 647.95 R384 2001, ... Hacer reserva
	2.	Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Lévesque. por McVety, Paul J Ware, Bradley J. (Bradley John), 1953- Lévesque, Claudette Edición: 2nd ed. Detalles de publicación: New York : Wiley, c2001 Recursos en línea: Contributor biographical information Publisher description Table of Contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 642.5 M176f 2001. Hacer reserva
	3.	Sandwich / [producción fotográfica y recetas: Paula Hurtado]. por Hurtado, Paula Detalles de publicación: Santiago de Chile : Origo Ediciones, c2001 Otro título: Mejores recetas de sandwich Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.84 H967s 2001. Hacer reserva

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