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	1.	La grande histoire du Foie Gras. por Bavoillot, Ghislaine, editora Idioma: Francés Detalles de publicación: Paris : Flammarion, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 G751 1993. Hacer reserva
	2.	La cultura del Foie Gras / María Alejandra Cerda por Cerda, María Alejandra Detalles de publicación: Santiago : Culinary, 2003 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C413c 2003.

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