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1.
Larousse de los postres / Pierre Hermé ; [traducción y adaptación, Lluís Ogg Van Emmerik]. por Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Barcelona : Larousse, 2002
Otro título:
  • Larousse des desserts
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.8694 H553l 2002.

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2.
30 helados imprescindibles = indispensable ice creams / Jaume Turro por Idioma: spaeng
Detalles de publicación: Barcelona : Vilbo, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.862 T961t.

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3.
Recetas de Invierno : recetas caseras / Le Cordon Bleu Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Barcelona : Konemann, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 R295i 1998.

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4.
Cocina de barrio / Chris Carpentier. por
Edición: Primera edición: septiembre de 2014.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 C297c 2014.

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5.
Propuesta Comercial : Elaboración Artesanal de Conos Saborizados para Helado / Marcelo Rojas Vidal; Profesor Guía Fernanda Valenzuela Moreno por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2019
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios. 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R741p 2019.

6.
Lecturas cocina por
Edición: 1a. ed.
Detalles de publicación: Madrid : RBA Revistas. : Aguilar Chilena de Ediciones, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 L471.

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7.
Lecturas cocina por
Edición: 1a. ed.
Detalles de publicación: Madrid : RBA Revistas. : Aguilar Chilena de Ediciones, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 L471.

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8.
Pasteleria : Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia / Stévy Antoine por
Edición: 1a ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Barcelona : Blume 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.865 ST848p 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.865 ST848p 2018.

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