| 000 | 00576nam a22001814a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1461 _d1461 |
||
| 005 | 20190325142412.0 | ||
| 008 | 190212b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _aCulinary | ||
| 082 |
_aTCulinary _bC516t |
||
| 100 | 1 | _aChellew, Diego | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnologías de laboratorio aplicadas en cocina / _cDiego Chellew ; profesor guía Heinz Wuth |
| 260 |
_a[Viña del Mar, Chile] _c2013 |
||
| 300 | _a40 p. | ||
| 502 |
_aTesina _b[Producción Culinaria] _cInstituto Profesional Culinary _d2013 |
||
| 700 | _aWuth, Heinz | ||
| 905 | _aMCM | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS _kTCulinary |
||