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_aTCulinary _bF529u 2013 |
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| 100 | 1 | _aFischer Michaelis, Beatrice | |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl uso de mejoradores en el consumo de producción y percepción de la calidad del pan elaborado en las panificadores de la ciudad de Viña del Mar / _cBeatrice Fischer Michaelis ; profesor guía Héctor González |
| 260 |
_a[Viña del Mar, Chile] : _bCulinary, _c2013 |
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| 502 |
_aTesina _bAdministración en Artes Culinarias y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2013 |
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