| 000 | 00754nam a22001934a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1530 _d1530 |
||
| 005 | 20190322140156.0 | ||
| 008 | 190212b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _aCulinary | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_aTCulinary _bR696a _222 |
||
| 100 | 1 | _aRodríguez Soto, Àlvaro Silvestre | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAnálisis de la factibilidad comercial a consumidor final de carnes de caza cocinadas con método Sousvide / _cÀlvaro Silvestre Rodríguez Soto ; profesor guía Fernando Valenzuela Moreno |
| 260 |
_aViña del Mar, Chile _c2016 |
||
| 300 | _a94 p. | ||
| 502 |
_aTesina _bAdministración de Empresas Hoteleras y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2016 |
||
| 700 | _aValenzuela Moreno, Fernando | ||
| 905 | _aMCM | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS _kTCulinary |
||