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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
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||
| 100 | 1 | _aPedemonte Trewhela, Francisco Ignacio | |
| 245 | 1 | 3 |
_aLa cocina y la ciencia : _bun arma del futuro para las escuelas gastronómicas de Chile / _cFrancisco Ignacio Pedemonte Trewhela , profesor guía Silvana Morales A. |
| 260 |
_a[Viña del Mar, Chile] _c2016 |
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| 300 | _a26 p. | ||
| 502 |
_aTesina _bAdministración de Empresas Hoteleras y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2016 |
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| 700 | _aMorales A., Silvana | ||
| 905 | _aMCM | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS _kTCulinary |
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