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| 082 |
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||
| 100 | 1 | _aLastra Acuña, Ismael | |
| 245 | 1 | 0 |
_aExégesis de la gastronomía peruana y la pasión por el ceviche / _cIsmael Lastra Acuña : MaríaJosé Pardo Riande ; profesor guíaTomás Silva Hodgson |
| 260 |
_a[Viña del Mar, Chile] _c2007 |
||
| 300 | _a66 p. | ||
| 502 |
_aTesina _bAdministración de Empresas Hoteleras y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2007 |
||
| 700 | _aPardo Riande, MaríaJosé | ||
| 700 | _aSilva Hodgson, Tomás | ||
| 905 | _aMCM | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS _kTCulinary |
||