| 000 | 00766nam a22001937a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1760 _d1760 |
||
| 005 | 20220519155334.0 | ||
| 008 | 190326b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 082 |
_aTCulinary _bSA196e 2017 _222 |
||
| 100 | 1 | _aSan Martín Olea, Katherine Andrea | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEquivalencias de endulzantes naturales en la repostería : _bCómo trabajar con otros azúcares naturales en el área de la pastelería / _cKatherine Andrea San Martín Olea |
| 260 |
_aSantiago de Chile : _bCulinary, _c2017 |
||
| 300 | _a77 h. | ||
| 502 |
_aTesina _bAdministración de Artes Culinarias y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2017 |
||
| 650 |
_2AZUCARES _aAZUCARES |
||
| 650 |
_2ENDULZANTES _aENDULZANTES |
||
| 650 |
_2REPOSTERIA _aREPOSTERIA |
||
| 905 | _aGASC | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS |
||