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| 999 |
_c1807 _d1807 |
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| 008 | 190328b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 082 |
_222 _aTCulinary _bM828m |
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| 100 | 1 | _aMorales Durán, Cecilia Andrea | |
| 245 | 1 | 0 |
_aMétodos de conservación aplicables a mermas de alimentos para generar mayores rendimientos en los restaurantes / _cCecilia Andrea Morales Durán. |
| 260 |
_a[Santiago de Chile : _bs.e.], _c2017. |
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| 300 | _a85 p. | ||
| 502 |
_aTesina _bAdministración de Artes Culinarias y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2017 |
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| 905 | _aKam | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS |
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