| 000 | 00616nam a22001577a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1851 _d1851 |
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| 005 | 20190329155431.0 | ||
| 008 | 190329b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 082 |
_222 _aTCulinary _bSA194e |
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| 100 | 1 | _aSánchez Gudenschwager, David Adolfo Enrique | |
| 245 |
_aExploración de las técnicas de fermentación en cereales para el uso en pastelería / _cDavid Adolfo Enrique Sánchez Gudenschwager. |
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| 260 |
_a[Santiago de Chile : _bs.e.], _c2018. |
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| 300 | _a80 p. | ||
| 502 |
_aTesina _bAdministración de Artes Culinarias y Servicios _cInstituto Profesional Culinary _d2018 |
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| 905 | _aKam | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS |
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