| 000 | 00559nam a22001694a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1969 _d1969 |
||
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| 008 | 190212b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _aCulinary | ||
| 082 |
_aTCulinary _bC352m _222 |
||
| 100 | 1 | _aCastillo Sáez, Nicolás Ignacio | |
| 245 | 1 | 0 |
_aMasa madre : _cNicolás Ignacio Castillo Sáez _bcomparación con la levadura comercial / |
| 260 |
_aViña del Mar, Chile _c2017 |
||
| 300 | _a67 p. | ||
| 502 |
_aTesina _bProducción Culinaria _cInstituto Profesional Culinary _d2017 |
||
| 905 | _aMCM | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS _kTCulinary |
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