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001			BNC01000000000000001148398
003			CULINARY
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090			_aPMG2018/mayo
099			_albh/20180529
100	1		_aPardo B., Oriana
245	1	0	_aChile Prehispánico: _bAlmacenaje y conservación de alimentos / _cOriana Pardo B., José Luis Pizarro T.
250			_aPrimera edición: mayo 2018
260			_aSantiago de Chile : _bEdiciones Parina, _c2018 _e(Chile : _fAndros Impresores)
300			_a239 páginas : _bilustrado ; _c21 cm.
500			_aEste libro se inscribe en la línea de trabajo de los autores que busca identificar y destacar elementos de la cultura alimentaria de las poblaciones originarias de Chile, en lo que se ha dado en llamar arqueología de la alimentación. En este caso, se ponen de relieve las estrategias prehispánicas de acumulación de alimentos, cuyo objetivo era adecuar mejor los momentos de excedencia con el consumo, en el entendido que la reproducción de los grupos humanos es el resultado de la interdependecia de tres elementos esenciales: la producción, la gestión y el consumo.
650			_2CONSERVACION DE ALIMENTOS -- ALMACENAJE DE ALIMENTOS -- ALIMENTACION --CONSUMO -- TECNICAS DE ALMACENAJE _aCONSERVACION DE ALIMENTOS -- ALMACENAJE DE ALIMENTOS -- ALIMENTACION --CONSUMO -- TECNICAS DE ALMACENAJE
905			_aInterna
942			_2ddc _cLB