| 000 | 00911nam a22002177a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c2975 _d2975 |
||
| 005 | 20220511125037.0 | ||
| 008 | 220511b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aCulinary _cCulinary |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_aTCulinary _bP438f 2015 _222 |
||
| 100 | 1 | _aPérez Alfaro, Camilo Andrés | |
| 245 |
_aFragaria Chiloensis: rescatando lo desconocido. _bFrutilla blanca, el potencial de un valor gastronómico incomparable / _cCamilo Andrés Pérez Alfaro. |
||
| 260 |
_aViña del Mar, Chile : _bCulinary, _c2015. |
||
| 300 |
_a58 p. _bil. col ; _c27 cm. |
||
| 500 | _aTesina para optar al titulo de Administrador de Artes Culinarias y Servicios. | ||
| 502 |
_aTesina (Administrador de Artes Culinarias y Servicios) - Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios, 2015. _cCulinary |
||
| 650 |
_aFRUTILLAS _2ARTES CULINARIAS |
||
| 650 |
_aTESINA _2GASTRONOMIA |
||
| 905 | _aBAV | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS |
||