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100	1		_aArriaza Soffia, Eugenio Eduardo.
245			_aProyecto cocina fusión EEUU con perfiles criollos/ _cEugenio Eduardo Arriaza Soffia ; Katia Jorquera
260			_a[Viña del Mar, Chile] : _bCulinary, _c2019
300			_a75 p, _bil. col ; Tablas + gráficos.
502			_bTesina para optar al Título profesional como administrador de artes Culinarias y Servicios, _cCulinary _d2019.
650			_aCOCINA - GASTRONOMÍA
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