| 000 | 00894nam a22001937a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c3005 _d3005 |
||
| 005 | 20220628163755.0 | ||
| 008 | 220628b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_aTCulinary _bR116i _222 |
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| 100 | 1 | _aRabi Silva, Francisca Antonella | |
| 245 |
_aInvestigación de los beneficios para la salud que puede proporcionar el Kéfir de leche y la creación de un recetario que contenga este producto en preparaciones dulces y saladas para potenciar su consumo en la gastronomía Chilena / _cFrancisca Antonella Rabi Silva ; Daniel Blanco Cárdenas |
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| 260 |
_a[Viña del Mar, Chile]: _bCulinary, _c2019 |
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| 300 | _a82 p. | ||
| 502 |
_bTesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios, _cCulinary _d2019 |
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| 650 | _aPROBIÓTICOS - FERMENTACIÓN | ||
| 650 | _aNUTRICIÓN - GASTRONOMÍA | ||
| 905 | _aBAV | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS |
||