| 000 | 00752nam a22002057a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c3022 _d3022 |
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| 005 | 20220720154014.0 | ||
| 008 | 220720b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _aCulinary | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_aTCulinary _bT277e _222 |
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| 100 | 1 | _aTello Pardo, María Victoria | |
| 245 |
_aEstudio de los sustitutos del azúcar refinado y su uso en la panadería / _cMaría Victoria Tello Pardo ; Rosa Ximena Zamorano B. |
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| 260 |
_a[Viña del Mar, Chile]: _bCulinary, _c2019 |
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| 300 | _a94 p. | ||
| 502 |
_bTesina para optar al título profesional de administrador en artes culinarias y servicios, _cCulinary _d2019 |
||
| 650 | _aGASTRONOMÍA - AZÚCAR | ||
| 650 | _aNUTRICIÓN - RECETAS SALUDABLES | ||
| 905 | _aBAV | ||
| 942 |
_2ddc _cTESIS |
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