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Análisis de la factibilidad comercial a consumidor final de carnes de caza cocinadas con método Sousvide /

Rodríguez Soto, Àlvaro Silvestre

Análisis de la factibilidad comercial a consumidor final de carnes de caza cocinadas con método Sousvide / Àlvaro Silvestre Rodríguez Soto ; profesor guía Fernando Valenzuela Moreno - Viña del Mar, Chile 2016 - 94 p.

Tesina

Dewey Class. No.: TCulinary / R696a

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