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Introducción del fois gras en la gastronomía de la Región Andina mediante el desarrollo de recetas de cocina de autor

Urquizo Miranda, Raúl D.

Introducción del fois gras en la gastronomía de la Región Andina mediante el desarrollo de recetas de cocina de autor Raúl D. Urquizo Miranda ; profesor guía Katia Madrid G. - [S.l.] 2005 - 81 p.

Tesina

Dewey Class. No.: TCulinary / UR79i 2005

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