Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02269nam a22002295a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210817120404.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
190209b2013 cl ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789569322020 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Culinary |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
745 |
| Número de documento/Ítem |
C512e |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Chavarría, Paula Mariángel. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Entre gredas y adobes : |
| Resto del título |
una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en las comunas de Coelemu y Quillón / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Paula Mariángel Chavarría ; María Eliana Vega. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
2a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Tomé : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Ediciones CETSUR, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2013. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
105 p. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Entre gredas y adobes, una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial” realiza un recorrido por la tradición del barro en las localidades de Quillón y Coelemu, Valle del Itata, focalizando su atención en los oficios de alfarería y producción de tejas y ladrillos, e incluyendo la identificación de antiguas edificaciones de adobe del territorio.<br/><br/>Centrado en la cocina como espacio eje de la vida familiar y de las emociones evocadas, el presente texto entra en las memorias biográficas que expresan la densidad de los conocimientos, prácticas y sentimientos que definen a la cocina y a la comida. Recoge esas memorias que provienen de los olores, los sabores, los tiempos y las situaciones de comensalidad que dan sentido a los actos de cocinar y comer. Se trata además de un libro que posee la cualidad de reforzar la relación humana entre la disponibilidad, la combinación y el consumo de alimentos, en la cual se expresan los saberes heredados a modo de verdades que derivan de la experiencia y de la historia propia. Como bien dicen las autoras, todo este proceso no constituye una mecánica, sino más bien una instancia creativa y recreativa, que entrelaza cuestiones sociales, simbólicas y emotivas, pues la cocina y la comida tienen la propiedad de sintetizar lo social y lo subjetivo, reafirmando la condición social de los sujetos a través de su identidad |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Fuente del encabezamiento o término |
PATRIMONIO CULTURAL CULINARIO -- PATRIMONIO -- COCINA -- GASTRONOMIA -- HISTORIA |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PATRIMONIO CULTURAL CULINARIO -- PATRIMONIO -- COCINA -- GASTRONOMIA -- HISTORIA |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Vega, María Eliana |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
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| a |
MCM |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
