Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01836nam a22002175a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210812104926.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
190213b2006 mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788466550697 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Culinary |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
647.94 |
| Número de documento/Ítem |
E749p |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Escudero, Francisco R. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Planificación operativa y financiera en empresas hoteleras / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Francisco Escudero R. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Alcala de Guadaíra, Sevilla : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2006. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
123 p |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Definir dónde, cómo y para qué son aspectos fundamentales cuando se planifica la construcción de un hotel y con ello su funcionalidad y viabilidad financiera. El autor de este libro describe el método y las técnicas de planificación estratégica que se emplean en el negocio hotelero y en los que se contempla el establecimiento de metas organizacionales, formulación del plan, análisis de fuerzas y debilidades, desarrollo, evaluación y vigencia. Otro factor de la planificación cuyo estudio resulta muy importante para el funcionamiento adecuado del hotel es la división de responsabilidad en departamentos de operación: alimentos y bebidas, ventas, relaciones públicas, recursos humanos, servicios generales, administración, etc. La obra tiene una parte financiera relativa a las finanzas internas del hotel, es decir, a la planificación de los ingresos y los gastos de operación. Todos estos temas se estudian en cuatro extensos capítulos que servirán de apoyo y consulta tanto a los planificadores turísticos, como a estudiantes y administradores de la industria hotelera. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Fuente del encabezamiento o término |
PLANIFICACION HOTELERA - HOTEL-- PLANIFICACION FINNACIERA - ADMINISTRACION HOTELERA |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PLANIFICACION HOTELERA - HOTEL-- PLANIFICACION FINNACIERA - ADMINISTRACION HOTELERA |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
MCM |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
