Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Segundo Congreso de las Cocinas Andinas : Santiago Chile- octubre, 2005 Universidad de San Martín de Porres.
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima, Perú : Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. 2006.Descripción: 289 pISBN:- 9568585001
- Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos
- 22 641.59 D441e
- TX716.A1 C655 2003
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