Métodos de conservación aplicables a mermas de alimentos para generar mayores rendimientos en los restaurantes / Cecilia Andrea Morales Durán.
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017.Descripción: 85 pClasificación CDD:- 22 TCulinary M828m
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Biblioteca Central Tesis | TCulinary M828m 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000002981 |
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Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
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