Análisis sensorial comparativo entre una selección de productos fermentados y sus pares industrializados / Marco Defilippi Curich ; profesor guía Fernanda Valenzuela Moreno
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019Descripción: 69 páginas, Ilustraciones 29 cmClasificación CDD:- TCulinary D313a
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Biblioteca Central Tesis | TCulinary D313a 2019 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000002819 |
Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios 2019
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