Análisis de la pérdida identitaria de técnicas y preparaciones culinarias en el Archipiélago de Chiloé / Camila Loreto Duran Morales ; profesor guía Lander Uriarte Ossandón
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2019Descripción: 69 páginas, Ilustraciones 29 cmClasificación CDD:- TCulinary D948a
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Tesis | TCulinary D948a 2019 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 0000002793 |
Tesina para optar al título profesional de Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2019
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