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21.
Apart -Hotel en Los Andes / Cristian Kruse Farías ; profesor guía Ximena Gambra Acle por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary K94a 2014.

22.
Plan de negocios para la implementación del proyecto Le Clef: Consultora de Servicios Hoteleros / Lucía Inés Franchi Gaudenzi ; profesor Mónica Rasmussen Villacura por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Empresas Hoteleras y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F816p 2014. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary F816p 2014.

23.
Plan de negocios para la implementación y expansión de cabañas : Cabañas Milkahue / Camila Soriano Candia ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary, 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SO714p 2014.

24.
Instalación de Escuela de Surf con cafetería, Beach House / María Consuelo Sandoval Céspedes ; profesor guía Mónica Rasmussen Villacura por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago, Chile 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Empresas Hoteleras y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA194i 2014. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SA194i 2014.

25.
Plan de negocio de una consultora de marketing interno para la hotelería : Royal Brand Consulting "A new world inside your kingdom" / Shadia Rizcala García ; profesor guía Ximena Gambra Acle y Claudia Jorquera Peralta por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R627p 2014. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary R627p 2014.

26.
Plan de negocio de un Apart Boutique Santa Lucía / Katherina Kemeni Bohn ; profesor guía Ximena Gambra Acle por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Empresas Hoteleras y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K31p 2014. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary K31p 2014.

27.
Tienda sustentable de vinos orgánicos, flores y productos gourmet / David Gabriel Castillo Solis ; profesor guía Daniel Sepúlveda Cruz por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios de la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary C352t 2014.

28.
Plan de negocio para la implementación de Casa Piano Hostal dedicado a ofrecer servicio de hospitalidad y cultura./ Sookhyun Yu ; profesor guía Jorge López Guevara por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Empresas Hoteleras y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y94p 2014. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary Y94p 2014.

29.
Diccionario océano pocket : español - portugués - portugués - español /
Detalles de publicación: Barcelona : Océano, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (3)Signatura topográfica: R 423 D545i 2014, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: R 423 D545i 2014, ...

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30.
Intereses Especiales : Eventos Fandom / Felipe Alberto Vial Oliva ; profesor guía Mauro Barros Alvarez por Idioma: Español
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2014
Nota de disertación: Tesina Dirección y producción de eventos Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V599i 2014. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary V599i 2014.

31.
Vinos de Chile / Harriet Nahrwold. por
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Contrapunto, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 641.22 N153v 2014, ...

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32.
Arroces contemporáneos : nuevos conceptos creativos, filosofía culinaria, desarrollos / Quique D.acosta por
Edición: 5a. ed.
Detalles de publicación: Barcelona : Montagud, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 D117a 2014.

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33.
Guía de aguas 2014 / Marcelo Pino ; traducción: Blair Anthony. por
Edición: Edición limitada.
Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: Chile : [Editor sin identificar], 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 553.73 P657g 2014.

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34.
Historia del vino chileno : Desde la época colonial hasta hoy / José Del Pozo.Artigas. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : LOM, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.22 D331h 2014.

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35.
Cocina de barrio / Chris Carpentier. por
Edición: Primera edición: septiembre de 2014.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 C297c 2014.

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36.
¿Cómo insertar el uso de las flores comestibles en la pastelería de Chile? : Paulina Alejandra Rubilar López producto en base a flores y cómo se utiliza en la pastelería / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M942c 2014.

37.
Acanthus Mollis : Víctor Eduardo Mora Bolomey sus inicios en la gastronomía / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M827a 2014.

38.
El arte del caramelo : Paulina Soledad Miranda Montreal ¿cómo hacer una escultura de caramelo? / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M672a 2014.

39.
Pastelería para celiacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa : Valeria Lagos Muñoz investigación y recetas en el área de pastelerçía / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2014
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L177p 2014.

40.
Proceso y producción de brotes comestibles / Constanza Belén Ignacia Alveal Ocaranza por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2014
Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A474p 2014.

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