Logo

Su búsqueda retornó 426 resultados.

Ordenar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
241.
Influencias de la gastronomía árabe andaluz en la gastromonia chilena / Tania Francisca Issa Chauan ; profesor guía Alejandra Hales Harcha por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary I73i 2013.

242.
Elaboración de mixs de sal marina de la localidad de Cáhuil, sexta región de Chile, con el fin de crear una pequeña empresa artesanal / Lorena Herrera Navarro ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H565e 2013.

243.
Reivindicación sobre el uso de la cannabis en la gastronomía / Cristóbal Hernández Muñoz ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H558r 2013.

244.
Snack en barra altamente nutritivo y saludable / Isidora María Gurruchaga Soto ; profesor guía Jacqueline Cornejo por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G978s 2013.

245.
Dieta Paleo : un regalo de nuestros ancestros / qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / María Alejandra Fritsch Grez ; profesor guía Silvana Morales Alguerno por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F919d 2013.

246.
Identidad visual para pastelería "Las Jimenas" / Jimena Flamarique ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2013
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F577i 2013.

247.
PFNM : generando valor agregado mediante la liofilización / Tomás Ignacio Roa Infante ; profesor guía Macarena Ibara Gayoso por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R628p 2012.

248.
Cultura alimentaria en familias vulnerables de la región metropolitana / Mauricio Krippel Ponce de León ; profesor guía Claudia Jorquera Peralta por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K89c 2012.

249.
Cruceros / Òscar Peñailillo ; profesor guía David Seema qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional / por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P349c 2012.

250.
Probióticos en la salud humana / Sebastián Andrés Peña Meléndez ; profesor guía Silvana Morales A. por
Detalles de publicación: Viña del Mar 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P349p 2012.

251.
El maracuyá y su aceite esencial / Magdalena Amneris Martínez Núñez ; profesor guía Macarena Ibar por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385m 2012.

252.
Pizzería dedicada especialmente a la venta de trozos de pizza de manera rápida / Jorge Gregorio Kaminetzky Pasmanik, profesor guía Sebastián Murillo por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K15p 2012. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary K15p 2012.

253.
Proyecto "Fábrica de pasteles para celiacos" / Eugenia Inostroza Contreras ; profesor guía Claudia Jorquera Peralta por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary I35p 2012.

254.
Inesperada dulzura : Pastelería para diabéticos Juan José Herrera Camus ; profesor guía Alejandra Hales Harcha por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2012
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L177p 2012.

255.
Riquezas de Panguipulli : un turismo por explotar / Cristian Felipe Salgado Becerra por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2006
Nota de disertación: Tesina [Producción Culinaria] Instituto Profesional Culinary 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary S164r 2006.

256.
Implementación de modelo de negocio "La punto G" / Camilo Garling Gabler por
Detalles de publicación: [Viña del Mar : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G233i 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G233i 2016.

257.
El fruto del hibisco : fomentar su uso gastronómico en Chile / Constanza Javiera Sáez Quiroga por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S127f 2018.

258.
Saraswati despedidas de soltera a domicilio : Macarena Andrea Leiton Díaz Plan de negocios y estudio de viabilidad / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L533s 2018.

259.
Residencial universitaria : Valentina Andrea Villalobos Zapata Plan de negocios y estudio de viabilidad / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V714r 2018.

260.
Hostal Uno Norte : V Región Viña del Mar / Felipe Ignacio Rebolledo Rivera por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R292h 2018.

Páginas
SEDES 

Sede Santiago Casa Central

Av. La Dehesa 2541, Lo Barnechea(+56 2) 261 78 200

Sede Santiago Nueva la Dehesa

Av. La Dehesa 1822, Lo Barnechea(+56 2) 239 10 200

Sede Viña del Mar

Álvarez 440, Viña del Mar(+56 32) 235 79 00