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321.
Almanaque limarino : Lucía Fernanda Leris Velis riquezas culinarias de la Provincia del Limarí / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L614a 2018.

322.
Cultivo hongo ostra amarillo : Emilio Alfredo Ruiz Pool cultivo d pleurotus citrinopileatus en el hogar / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Nueva la Dehesa (2)Signatura topográfica: TCulinary R934c 2018, ...

323.
Carne : puntos y métodos de cocción / Mickel Andrés Veas Vásquez por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración de Artes Culinarias y Servicios Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary V394c 2018, ...

324.
Productos ahumados : Felipe Rebolledo Bañados tipos y propiedades organolépticas / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary R292p 2018, ...

325.
La Baya de Saúco : el fruto poco aprovechado en la gastronomía chilena / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C565b 2018.

326.
El aceite de coco : relación entre el uso del aceite de coco en gastronomía y efecto en la salud / Carolina Andrea Chamorro Valenzuela por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C442a 2018.

327.
Alimentación en los primeros días de vida : falencias de la alimentación en la infancia, soluciones para una óptima nutrición / Lisette Alejandra Castro Espinoza por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C355a 2018.

328.
Topinambur : versatilidad y uso gastronómico / Andro Nicolás Esteban Michell Rodríguez por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M623t 2018.

329.
Hoteles boutique de la región de Valparaíso : los hoteles boutiques de la región de Valparaíso y el sello de calidad turística / Gabriela A. Wilde Massa por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary W668h 2018.

330.
Los contenedores comestibles : un camino para la sustentabilidad / Amy Conejeros Barlow por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C747c 2018.

331.
Recetario para diabéticos : alternativas sanas y sabrosas al alcance de todos / Melissa Andrea del Carmen Díaz Aguilera por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary D542r 2018.

332.
Cumarú o Haba Tonka : características y uso de la cocina / Mónica Alejandra Pini Álvarez por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P645c 2018.

333.
Transgénicos : salud y legalidad / Matías Ignacio Hill Larraín por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H645t 2018.

334.
Alimentación saludable : restaurant orgánico sustentable / Kevin Nacor Schumacher Rivas por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S392a 2018.

335.
Elaboración de hamburguesería boutique 100% norteamericana / José Pedro Cocco Pascual ; profesor guía Sebastián Murillo por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] : Culinary, 2016
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C659e 2016.

336.
Desarrollo de los sentidos y la alimentación saludable en niños de preescolar / Josefina Jiménez Fuenzalida ; profesor guía Anabelle Grunfeld por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J61d 2016.

337.
Sistema de certificación de sustentabilidad para establecimientos gastronómicos / Diego Alberto Ceza García ; profesor guía Carolina Valenzuela Moreno por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2015
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C387s 2015.

338.
Desarrollo de una guía alimentaria como terapia de apoyo para el tratamiento de la depresión y esquizofrenia en adultos / Rosario Beatriz Olivares Abrego ; profesor guía Silvana Morales A, por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O48d 2016.

339.
Implementar taller panadero gourmet-La Reina / Amirch Sarras Dahud ; profesor guía María Bernardita Paul por
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S247i 2016.

340.
Inclusión del taller de gastronomía en colegios no tradicionales : beneficios y cambio de comportamiento en el desarrollo del ser / Elizabeth María Belén Corona Carvajal por
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2016
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C822i 2016.

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