Logo

Refinar su búsqueda

Su búsqueda retornó 1214 resultados.

Ordenar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
561.
Plan alimenticio complementario para pacientes con LES en actividad leve / Eduardo Andrés Gacitúa Rodríguez por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G121p 2017.

562.
La Quínoa : Las ventajas y usos de este pseudo-cereal ancestral / Arturo Augusto di Paulo Frugone Zaror por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F944q 2017.

563.
Proceso de producción de cremoso de avellana a partir de aceite de avellana chilena / Dominique Andrea Espina Díaz. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES77p 2017.

564.
Organización de talleres sobre reconocimiento y recolección de plantas comestibles de nuestro entorno cercano para estudiantes de gastronomía / Valentina Macarena Arce Ortega por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR668o 2017.

565.
Inclusión del Aloe Vera en la dieta de la población chilena / Beatriz Isabel Barrientos Villafranca. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B275i 2017.

566.
Estudio del desarrollo de una franquicia gastronómica en Chile / Damián Barreiro González por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B271e 2017.

567.
Propuesta gastronómica de colados y compotas, utilizando productos endémicos / Matías Arze Molina. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR797p 2017.

568.
Propuesta de guía práctica para inversionistas culinarios en Antofagasta / Juan Andrés Ahumada Carrasco. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AH287p 2017.

569.
Idea de negocio plan de negocios para el desarrollo de un restaurante de comida fusión árabe chilena en la comuna de Lo Barnechea / Isabel Jottar Bilbao. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J85i 2017.

570.
50 productos alimentarios chilenos : guía para su puesta en valor y utilización en la culinaria / Macarena Cantero Cherres. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary C229c 2017, ...

571.
Productos de la cuarta gama : una alternativa al uso de hortalizas frescas / Magdalena Bertolla Rizzoli. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B546p 2017.

572.
Maridajes sin alcohol : una elección diferente / Andrés Felipe Carrero de la Cuadra. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C314m 2017.

573.
Diseño de cursos de gastronomía básica enfocado a trabajadoras del hogar / Valentina Castro Fuentealba. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C355d 2017.

574.
Snacks Árbol sabores. Elaboración, comercialización y diferenciación de un mix de frutos secos mediante el valor agregado / Maximiliano Delgado Vidal. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D352s 2017.

575.
Recetas de pan con ingredientes económicos y de recolección silvestre, con un alto nivel nutricional en base a masa madre / Ulises Alejandro Dubó Herazo. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D815r 2017.

576.
La cabra como alimento : beneficios y propiedades su comparación con respecto a la tradicional leche de vaca / María Francisca Escalona Pérez. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES74c 2017.

577.
Investigación enfocada en revalorizar la cosina chilena a través de la recopilación de conceptos y preparaciones representativas con valor patrimonial que puedan ser informadas a través de una guía educativa / María José Escobar Verdugo. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES74i 2017.

578.
Valoración del calafate en la región de Aysén : algunas propuestas culinarias para la patagonia / Paola Catalina Zolezzi Sánchez. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z86v 2017.

579.
Plan de negocios empresa de banquetería "Peques Banquetes" / Francesca Aruta. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR794p 2017.

580.
Análisis sobre la necesidad de chefs con conocimientos en alimentación para deportistas en Santiago de Chile año 2017 / Josefa Abett de la Torre Paredes. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T689a 2017.

Páginas
SEDES 

Sede Santiago Casa Central

Av. La Dehesa 2541, Lo Barnechea(+56 2) 261 78 200

Sede Santiago Nueva la Dehesa

Av. La Dehesa 1822, Lo Barnechea(+56 2) 239 10 200

Sede Viña del Mar

Álvarez 440, Viña del Mar(+56 32) 235 79 00