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601.
Análisis de viabilidad de desarrollar el foye como nueva especia en la gastronomía chilena / Andrea Paz Ceballos Moreau por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary C387a 2016, ...

602.
Pachallampe, Wetripantu. Noche de San Juan y Curanto / María Josefa Armanet Errázuriz por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AR727p 2016.

603.
Evaluación del proyecto de cafetería con responsabilidad social / Nicole Elisa Albarrán Rodríguez. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AL327e 2016.

604.
Implementación de una pastelería y cafetería Carolina Isabel Rodríguez Henríquez por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary R696i 2016, ...

605.
Plan de negocios para la implementación de local de comida italiana a domicilio / Javiera Quiroz Olguín por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Q8 2016.

606.
Plan de negocios para implementación de un delivery de pastas congeladas / Adolfo Pedrero Majluf. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P371p 2016.

607.
Plan de marketing para la comercialización de aceites infusionados con productos regionales / Carlos Machuca Barraza. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M151p 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M151p 2016.

608.
Estilo de alimentación, para lograr una disminución de cansancio físico y mental / Camila Silva Osorio ; profesor guía Milena Vallejos por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SI586e 2014.

609.
Creación e implementación de menú vegetariano fast food para un servicio de Foodtruck / Diego Andrés Serrá Arecheta. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SE487c 2014.

610.
El uso de la masa madre en la elaboración del pan / Isidora Sánchez Pino. Profesor Guia Carolina Gómez por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA194u 2014.

611.
Restaurantes a oscuras un medio para la inclusión sociolaboral gastronómica / Carol Russel Mora. Profesor Guia Carmen Landeta Ginester por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R959r 2014.

612.
Colaciones saludables para niños / Antonella Redolfi. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R319c 2014.

613.
Implementación Bar Restaurant "Chilean Way" / Agustín Rodrigo Quevedo Mansilla; profesor guia Fernando Dávila Alarcón por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Q5i 2014.

614.
Diabetes Mellitus II / Rodrigo Otayza ; profesor guía Francisca Villavicencio Tejo por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OT87d 2014.

615.
Enfermedad Poliquística Renal / Fernanda Isadora Morales Labbe; profesor guía Francisca Villavicencio. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828e 2014.

616.
"Teteria" con productos para celiacos, diabéticos y consumidores en general que disfrutan un buen té natural / Elisa Méndez Alvarado ; profesor guía Carmen Landeta por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M538t 2014.

617.
Pasta della Nona / Isidora Martínez Massardo ; profesor guía Heinz Wuth Estefane por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385i 2014.

618.
Alimentación baja en Fodmaps para personas con sindrome de intestino Irritable / Josefina Andrea Karelovic Aguayo; Profesor guía Macarena Ibar por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K18a 2014.

619.
Recetario para niños celiacos / Simonetta Depetris Contreras ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D419r 2014.

620.
Chile una potencia quesera inexplorada / Catalina Donoso Serrano ; por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D687c 2014.

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