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1.
La gastronomía Novoandina / Pablo Jara por
Detalles de publicación: Viña del Mar Culianry, 2009
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J37g 2009. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary J37g 2009.

2.
Tagatose : sustituto del azúcar en la pastelería / Belén Andrea Proto Farías por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culianry, 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P697t 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P697t 2015.

3.
Myrciaria Dubia : ventajas y beneficios del fruto en una dieta equilibrada / Katherine Gelfenstein Alvarado por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culianry, 2014
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary G316m 2014.

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