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Cornejo, Jacqueline
Fritsch Grez, María ...
Morales Alguerno, Si...
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1.
La carne perfecta : ciencia aplicada para lograr una pieza de carne de máxima calidad /
Rodrigo Rivera Esquivel ; profesor guía Silvana Morales Algûerno
por
Rivera Esquivel, Rodrigo
Morales Algûerno, Silvana
Detalles de publicación:
Vina del Mar, Chile
2016
Nota de disertación:
Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary R621c 2016
.
Sede Viña del Mar
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary R621c 2016
.
2.
Cultivo de stevia y su uso en pastelería /
Pía Constanza Bravo Sfrasani ; profesor guía Silvana Morales Alguerno
por
Bravo Sfrasani, Pía Constanza
Morales Alguerno, Silvana
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile] :
[s.e.],
2013
Nota de disertación:
Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(2)
Signatura topográfica:
TCulinary B826c 2013, ..
.
3.
Dieta Paleo : un regalo de nuestros ancestros / qué es, cómo funciona y proceso de incorporación de un producto nacional /
María Alejandra Fritsch Grez ; profesor guía Silvana Morales Alguerno
por
Fritsch Grez, María Alejandra
Morales Alguerno, Silvana
Cornejo, Jacqueline
Detalles de publicación:
[Viña del Mar, Chile] :
[s.e.],
2013
Nota de disertación:
Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
TCulinary F919d 2013
.
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