Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller. por
Edición: 4a ed.
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.95 D692f 2008. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: 647.95 D692f 2008. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 647.95 D692f 2008, ...