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	1.	Creación empresa de turismo : viabilidad de una empresa de turismo dentro de la Región de Valparaíso / Manuel Ignacio Morales Moreno por Morales Moreno, Manuel Ignacio Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M828c 2015.
	2.	Eventos 2015 : Guía práctica laboral para el nuevo productor de eventos en Santiago de Chile / Camila Fernanda Silva Turner por Silva Turner, Camila Fernanda Detalles de publicación: Viña del Mar 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SI586e 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SI586e 2015.
	3.	Comida rápida saludable en la ciudad de Viña del Mar : en la búsqueda de preparaciones, estandarizaciones y análisis nutricionales / Salvador Ignacio Varela Poblete por Varela Poblete, Salvador Ignacio Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V293c 2015.
	4.	Aceite de palta : sus beneficios, consumo y falta de información en la población chilena / Francisco Alejandro Torres Melo por Torres Melo, Francisco Alejandro Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T693a.
	5.	Flores comestibles : usos en la pastelería / Macarena del Pilar Urzúa Horn por Urzúa Horn, Macarena del Pilar Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary UR83f 2015.
	6.	Tagatose : sustituto del azúcar en la pastelería / Belén Andrea Proto Farías por Proto Farías, Belén Andrea Detalles de publicación: Viña del Mar : Culianry, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P697t 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P697t 2015.
	7.	Morilla : un hongo con gran potencial gastronómico en Chile / Catalina Fernanda Valenzuela Sandoval, por Valenzuela Sandoval, Catalina Fernanda Detalles de publicación: Viña del Mar : Culianary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V161m 2015.
	8.	HostHound : Herramienta informática de selección para personal de servicio hotelero / Sofía Isabel González Gruenberg ; profesor guía Jorge López Guevara por González Gruenberg,Sofía Isabel Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G643h 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary G643h 2015.
	9.	Plan de negocio para medir la rentabilidad de un restaurante comida fusión peruana-chilena Sebastián Andrés Pérez Cisneros ; profesor guía Ximena Gambra Acle por Pérez Cisneros, Sebastián Andrés Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P438p 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary P438p 2015.
	10.	Plan de negocios de un campamento educativo para formar futuros emprendedores para Chile : Emprende Kids Camp "Formando el futuro de Chile" / Hans Heuisler Modrow ; profesor guía Ximena Gambra Acle por Heuisler Modrow, Hans Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H592p 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary H592p 2015.
	11.	Plan de negocios para un Lodge Aventura en la localidad de Matanzas, VI Región / Macarena Briones ; profesor guía Roberto Farías Soto por Briones, Macarena Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B858p 2015.
	12.	Manual de producción para matrimonios / Josefina Rosselot Opazo ; profesor guía Pablo Carreño Vargas por Rosselot Opazo, Josefina Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R828m 2015.
	13.	Productora de Eventos Sustentable / María Constanza Raineri Torrealba ; profesor guía Steven Adler Haase por Raineri Torrealba, María Constanza Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R155p 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary R155p 2015.
	14.	Plan de negocios para el desarrollo de habitáculos de descanso en el Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez de Santiago de Chile / Javiera Hites Laborderie ; profesor guía Pablo Granell Ruiz por Hites Laborderie, Javiera Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H675p 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary H675p 2015.
	15.	Guía para la realización de desfiles de moda en Chile / Rosario Zilleruelo Pedreros ; profesor guía Pablo Granell Ruiz por Zilleruelo Pedreros, Rosario Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Dirección y Producción de Eventos. Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z69g 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary Z69g 2015. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: Not for loan (2)Signatura topográfica: TCulinary Z69g 2015, ...
	16.	Plan de negocios para un hostal temático en el Barrio Italia / Karla Schaub Bohn ; profesor guía Pablo Granell por Karla Schaub Bohn Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SCH313p 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary SCH313p 2015.
	17.	Plan de negocios para la implementación formativa y educativa del consumo del vino en los Municipios de Vitacura, Las Condes y Lo Barnechea / Jorge Ignacio Olivares Coll ; profesor guía Macarena Lladser Martínez por Olivares Coll, Jorge Ignacio Idioma: Español Detalles de publicación: [Santiago, Chile] 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Negocios en la Industria del Vino Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OL48p 2015. Sede Nueva la Dehesa (1)Signatura topográfica: TCulinary OL48p 2015.
	18.	Plan de negocios para la implementación de cafetería con productos endémicos / Carla Daniela Martínez Miranda por Martínez Miranda, Carla Daniela Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385p 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M385p 2015.
	19.	Implementación de pastelería congelada en el sector oriente de Santiago / Antonella Manetti Arechavala. por Manetti Arechavala, Antonella Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.n.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M275i 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M275i 2015.
	20.	Desarrollo y propuesta comercial de un Candy Bar sustentable para cumpleaños infantiles / Natalia Francisca Concha Cáceres. por Concha Cáceres, Natalia Francisca Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C744d 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C744d 2015.

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