La cocina aromática : (Registro nro. 2962)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01507nam a22002297a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220418104545.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220418b ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 015 ## - | |
| -- | MON18 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 978-84-08-18821-6 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 613.157 |
| Número de documento/Ítem | C486c 2018 |
| Número de edición | 22 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Chartier, François |
| 240 ## - TÍTULO UNIFORME | |
| Título uniforme | L'essentiel de Chartier |
| Lenguaje de la obra | Espáñol |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | La cocina aromática : |
| Resto del título | toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa. |
| Mención de responsabilidad, etc. | François Chartier ; traducción, José Luis Díez Lerma |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1 ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Barcelona : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Planeta Gastro. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 398 páginas. |
| Otras características físicas | Il.col |
| Dimensiones | 27 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.<br/><br/>Bibliografía: páginas 366-367. <br/>Índices |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Fuente del encabezamiento o término | COCINA |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMIA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Fuente del encabezamiento o término | OLORES |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | AROMAS |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) | |
| a | GASC |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Renovaciones totales | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Fecha del último préstamo | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Referencias | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Referencias | 2022-04-18 | 6 | 1 | 613.157 C486c 2018 | 0000001526 | 2023-08-17 | 2023-08-11 | c.1 | 2022-04-18 | Libros | ||||
| Dewey Decimal Classification | Referencias | Sede Viña del Mar | Sede Viña del Mar | Referencias | 2022-04-18 | 613.157 C486c 2018 | 0000001527 | 2022-04-18 | c.2 | 2022-04-18 | Libros |
