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1.
El Menú de Chile : reconocimiento a las cocinas patrimoniales.
Detalles de publicación: Chile : Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, 2018
Otro título:
  • Reconocimiento a las cocinas patrimoniales
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 M549 2018. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.59 M549 2018.

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2.
Geografía gastronómica de Chile : artículos reunidos 1943 1994 / Oreste Plath por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 641.50983 P716g 2018, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: R 641.50983 P716g 2018, ...

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3.
Tu receta, tu historia migrante Idioma: Español
Detalles de publicación: Chile : Consejo Nacional de las Artes, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.59 R295 2018, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 R295 2018.

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4.
El fruto del hibisco : fomentar su uso gastronómico en Chile / Constanza Javiera Sáez Quiroga por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S127f 2018.

5.
Residencial universitaria : Valentina Andrea Villalobos Zapata Plan de negocios y estudio de viabilidad / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V714r 2018.

6.
Hostal Uno Norte : V Región Viña del Mar / Felipe Ignacio Rebolledo Rivera por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile : Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R292h 2018.

7.
Plataforma informativa para alojamiento en Chile : Eileen Eaton Sciaccaluga Propuesta para la obtención de cifras de calidad y satisfacción / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary E14p 2018.

8.
Evolución del turismo : Identidad cultural chilota como atractivo turístico / Juan Guillermo Valenzuela Pérez por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V152e 2018.

9.
Productora especializada en despedida de solteros en Punta Arenas : Katherine Estephany Kamann Subiabre Análisis de la puesta en marcha de la productora "No culpes a la noche" / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary K15p 2018.

10.
Evaluación de proyecto de arriendo para eventos Pérez y Asociados : arriendo de inmobiliario : Variedad y Calidad de servicios y productos en la Provincia de Quillota / Fabián Andrés Pérez Ávila a por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P438e 2018.

11.
Vino Tirado Estrategias de aprovechamiento del vino blanco para shoperías y bares de la región / Camila Paz Fernández Suzarte por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M564m 2018.

12.
Manejo de plagas y enfermedades en vides : comparación entre control biológico y agricultura convencional / Javiera Melisa Merlo López por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M564m 2018.

13.
Ruta del vino en el Valle de Maipo : implementación de asociatividad entre las viñas para mejorar el desarrollo enoturístico / Francisca José Marzá Jiménez por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M298r 2018.

14.
"Ambientación en los eventos" : Andrés Marcelo Pacheco Morán áreas de importancia desde distintos puntos de vista / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P116a 2018.

15.
Producción de eventos culturales : Paulina Fernanda Agurto Valenzuela comparación y metodología de la producción teatral entre Santiago de Chile y la ciudad de Buenos Aires / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A282p 20018.

16.
Aceite de palta orgánico : Francisca Valle Suárez un producto que marca la diferencia / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V181a 2018.

17.
Vinagres Caseros A tu alcance / Josefa Ignacia García Campusano por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: TCulinary G216v 2018, ...

18.
Cocina molecular : cómo incrementar su conocimiento en alumnos de Administración de Artes Culinarias / Dennis Andrea Arévalo Silva por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary A678c 2018.

19.
Cortes del vacuno en Chile : Cristóbal Melkonian Id análisis del desposte del animal y su uso en la gastronomía nacional / por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile 2018
Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M518c 2018.

20.
La mandioca : recetario gastronómico para la incorporación de la mandioca a la dieta nacional / Vanessa Andrea Rojas Rojas por Idioma: Español
Detalles de publicación: Viña del Mar, Chile: Culinary, 2018
Nota de disertación: Tesina para optar al título de Administración en Artes Culinarias y servicios, Culinary, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R628m 2018.

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