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	1.	Zao Wang (Dios de la Cocina China) / Cristóbal Letelier Riumalló por Letelier Riumalló, Cristóbal Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L645z 2005.
	2.	Las algas en Chile / Aintzane Zarraonandia A. y Javiera Torres C. ; profesor guía Julio Muñoz por Zarraonandia A., Aintzane Torres C., Javiera [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile: Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z38a 2005.
	3.	El pulpo a la gallega / Sebastián Osorio Lafontaine por Osorio Lafontaine, Sebastián Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OS83p 2005.
	4.	Dar a conocer a estudiantes de gastronomía las principales técnicas y reglas de la cocina Judía / Amalia Arias Sepúlveda ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por Arias Sepúlveda, Amalia Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.n], 2013 Nota de disertación: Tesina. Administrado en Artes Culinarias y Servicios. Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR696d 2013.
	5.	Planificación y diseño de un curso de extensión sobre gastronomía Eslava para profesionales de artes culinarias en Santiago de Chile / Daniela Cetkovska por Cetkovska, Daniela Detalles de publicación: [Santiago de Chile : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C423p 2017.
	6.	Desarrollo conceptual de cocina de vanguardia democrática para un futuro restaurante en Santiago / Felipe Villalobos Alfaro. por Villalobos Alfaro, Felipe Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V714d 2017.

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