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	1.	El pisco : Cristián Eduardo Rondanelli Orrego ; profesor jefe Ricardo Llancamán Y. más que un destilado, parte de nuestra identidad nacional / por Rondanelli Orrego, Cristián Eduardo Llancamán Y., Ricardo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2013 Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R771p 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R771p 2013.
	2.	El arrope : rescatando la tradición / Tatiana Mulet Ardiles ; profesor guía Ricardo Llancamán Y. por Mulet Ardiles,Tatiana Llancamán Y., Ricardo Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] [s.f] Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary [s.f] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary M954a 2013.

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