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	1.	La cocina y la ciencia : un arma del futuro para las escuelas gastronómicas de Chile / Francisco Ignacio Pedemonte Trewhela , profesor guía Silvana Morales A. por Pedemonte Trewhela, Francisco Ignacio Morales A., Silvana Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P371c 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P371c 2016.
	2.	¿Es rentable desarrollar un delivery de colados orgánicos como emprendimiento? / Consuelo Salas ; profesor guía Silvana Morales A. por Salas, Consuelo Morales A., Silvana Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016 Nota de disertación: Tesina Administración de Empresas Hoteleras y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary S159e 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary S159e 2016.
	3.	Desarrollo de una guía alimentaria como terapia de apoyo para el tratamiento de la depresión y esquizofrenia en adultos / Rosario Beatriz Olivares Abrego ; profesor guía Silvana Morales A, por Olivares Abrego, Rosario Beatriz Morales A., Silvana Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2016 Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary O48d 2016.

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