"Koji: Las herramientas necesarias para una estación de fermentación" (Registro nro. 3021)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00841nam a22002057a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220720152108.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220720b ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | Culinary |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | TCulinary |
| Número de documento/Ítem | ES77k |
| Número de edición | 22 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Espinoza Santibañez, Joaquín Esteban |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | "Koji: Las herramientas necesarias para una estación de fermentación" |
| Resto del título | Desarrollo manual de uso didáctico, sobre la creacion de una estacion de productos de koji artesanal / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Joaquín Esteban Espinoza Santibañez ; Daniel Blanco |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Viña del Mar; Chile]: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Culinary, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 30 p. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | Tesina para optar al título profesional de administrador de artes culinarias y servicios, |
| Nombre de la institución que otorga el título | Culinary |
| Año de obtención del título | 2019 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | FERMENTACIÓN - KOJI |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | MISO - RECETAS |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) | |
| a | BAV |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Tesis |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Tesis | Sede Viña del Mar | Sede Viña del Mar | Tesis | 2022-07-20 | TCulinary ES77k 2019 | 0000000370 | 2022-07-20 | c.1 | 2022-07-20 | Tesis |
