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	1.	De la calle a la cocina : sabores de la cocina chilena actual / Ignacio Román. por Román, Ignacio Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : Editorial Tercer Mundo, c2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 R758c 2015. Hacer reserva
	2.	A mano : cocina & manualidades / Virginia Demaria. por Demaria, Virginia Edición: 4a ed. Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena, 2016 Otro título: Cocina & manualidades Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 D372m 2016. Hacer reserva
	3.	Sabores del valle : una selecciòn de los ingredientes tradicionales de la cocina chilena / Pilar Jorquera compiladora. por Jorquera, Pilar [comp.] Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Grijalbo : Corporación Cultural y Patrimonial Raza Chilena, 2004 Otro título: Ingredientes tradicionales de la cocina chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 S117 2004. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 S117 2004. Hacer reserva
	4.	Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria / Carolina Sciolla, compiladora ; Victoria Castro ... [et al.]. por Sciolla, Odone [comp.] Castro, Victoria Detalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.300983 H673 2010. Hacer reserva
	5.	Geografía del sabor / [textos: Mariela Cabello B., Sonia Montecino, Carolina Franch]. por Cabello B., Mariela Montecino Aguirre, Sonia, 1954- Franch, Carolina Detalles de publicación: Santiago : Eds. Turiscom, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G345 2005. Hacer reserva
	6.	El Libro de la carne. Ministerio y Fundación Chile. Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Ministerio de Agricultura : Fundación Chile, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 636.20 L697 2002, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 636.20 L697 2002. Hacer reserva
	7.	Gastronomía Patagonia chilena : Región de Magallanes / [autor: Francisco Fantini Jarpa ; fotografías: Pablo Fantini Jarpa ; producción gastronómica: Gustavo Adolfo Mazuela]. por Fantini Jarpa, Francisco Fantini Jarpa, Pablo [fotografo] Mazuela, Gustavo Adolfo [productor] Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Santiago de Chile : Gourmet Patagonia, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.59 F216g 2010. Hacer reserva
	8.	La cocina de mi vida / Tomas Olivera. por Olivera, Tomás, 1973- Series Grijalbo Edición: Primera edición en Chile: agosto de 2016. Detalles de publicación: Santiago Chile : Penguin Random House Grupo Editorial S.A., ©2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.50 O48c 2016. Hacer reserva
	9.	Chilenos cocinando a la chilena : conversaciones gastronómicas / Roberto Marín Vivado por Marín Vivado, Roberto Detalles de publicación: Santiago, Chile : [R. Marín Vivado?], 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.59 M337c 1994. Hacer reserva
	10.	Gastronomía del mar : Patagonia chilena / [autor: Francisco Fantini Jarpa ; fotografías: Pablo Fantini Jarpa ; producción gastronómica: Gustavo Adolfo Mazuela]. por Fantini Jarpa, Francisco Fantini Jarpa, Pablo Mazuela, Gustavo Adolfo Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Santiago de Chile : Gourmet Patagonia, 2009 Otro título: Patagonia chilena Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.692 G257a 2009. Hacer reserva
	11.	La cocina de Santiago a través de sus clubes sociales / Javiera Àlvarez Fuentes ; profesor guía Isidora Díaz Fernández por Àlvarez Fuentes, Javiera Díaz Fernández, Isidora Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2013 Nota de disertación: Tesina Administradora de Técnicas Culinaias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary A473c 2013.
	12.	Chiloé contado desde la cocina / Renato Cárdenas Álvarez, Lorna Muñoz Arias ; editores Luis Órdenes Magaña, Marcela Venegas Hartung. por Cárdenas A., Renato, 1949- Órdenes Magaña, Luis [editores] Venegas Hartung, Marcela [editores] Muñoz Arias, Lorna Detalles de publicación: [Santiago] : FUCOA, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.598356 C266 2015, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 641.598356 C266, ... Hacer reserva
	13.	Culinary la revista Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary IP, 2014- Otro título: Culinary Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (8)Signatura topográfica: 641.50983 C967, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 641.50983 C967, ... Hacer reserva
	14.	Culinary la revista Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary IP, 2014- Otro título: Culinary Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 C967. Hacer reserva
	15.	Culinary la revista Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary IP, 2014- Otro título: Culinary Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 C967. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.50983 C967. Hacer reserva
	16.	Cocina Chilena : tradicional, fina y fácil / Augusto Merino (Ruperto de Nola). por Merino Medina, Augusto, 1942- Series Colección la cultura en la cocina Edición: 4 ed.: junio 2015. Detalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 M562c 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.50983 M562c 2015. Hacer reserva
	17.	Culinary la revista Detalles de publicación: Santiago, Chile : Culinary IP, 2014- Otro título: Culinary Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50983 C967. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.50983 C967. Hacer reserva
	18.	Centro gastronómico y cultural Collahue/ Daniela Andrea Letelier Diaz ; Hector González Suárez. por Letelier Diaz, Daniela Andrea Idioma: Español Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile]: Culinary, 2019 Nota de disertación: Tesina para optar al título Profesional de administrador de Artes Culinarias y Servicios, Culinary 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary L645c 2019.

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