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	1.	The Making of a Chef : Mastering Heat at the Culinary Institute Michael Ruhlman por Ruhlman, Michael Idioma: Español Detalles de publicación: Estados Unidos : Holt Paperbacks, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 R933m 1997. Hacer reserva
	2.	A guide to college programs in Culinart Arts, Hospitality and Tourism. Edición: 6a ed. Detalles de publicación: Estados Unidos : John Wiley y Sonc, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.47 1999. Hacer reserva
	3.	The ultime cigar book / Richard Carlenton Hacker Edición: 3a ed. Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos : Richard Carleton, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 679.72 2000. Hacer reserva

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