Detalles MARC
000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
00766nam a22001937a 4500 |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
campo de control |
20220519155334.0 |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
190326b ||||| |||| 00| 0 spa d |
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación |
TCulinary |
Número de documento/Ítem |
SA196e 2017 |
Número de edición |
22 |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
San Martín Olea, Katherine Andrea |
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Equivalencias de endulzantes naturales en la repostería : |
Resto del título |
Cómo trabajar con otros azúcares naturales en el área de la pastelería / |
Mención de responsabilidad, etc. |
Katherine Andrea San Martín Olea |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago de Chile : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Culinary, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2017 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
77 h. |
502 ## - NOTA DE TESIS |
Nota de tesis |
Tesina |
Tipo de título |
Administración de Artes Culinarias y Servicios |
Nombre de la institución que otorga el título |
Instituto Profesional Culinary |
Año de obtención del título |
2017 |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Fuente del encabezamiento o término |
AZUCARES |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
AZUCARES |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Fuente del encabezamiento o término |
ENDULZANTES |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ENDULZANTES |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Fuente del encabezamiento o término |
REPOSTERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
REPOSTERIA |
905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
a |
GASC |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
Tipo de ítem Koha |
Tesis |